Domaine de Balaussan
34460 Roquebrun
Tél./Fax : 04 67 89 50 36
Ouverture : tous les jours de 9 h à 12 h et de 14 h à 19 h
Langue parlée Anglais. Accueil de groupes. Accès handicapés.
Vins :
AOC Saint-Chinian rouge
Mr Carles se sent bien dans ses vignes : même si la taille est un travail parfois fastidieux, il aime ensuite admirer la belle présentation d'une parcelle.
Sur ses 45 hectares de schistes, 10 sont en AOC saint-Chinian 10 autres potentiels AOC Coteaux du Languedoc. L'arrivée imminente de son fils sur l'exploitation ne lui fait pas envier un domaine plus vaste mais espérer plus de temps pour se consacrer à la commercialisation de ses vins et à l'accueil de sa clientèle ; dans ces conditions, il envisage la production de 30 à 40 000 bouteilles. Il soignera particulièrement les quatre hectares tout penchés qu'il a replanté en syrah et grenache et qui donnent maintenant son meilleur vin.
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